UNA CENA PANTAGRUELICA
di Diana Fattori
foto di Nando Musmarra
E' andata così: stavo per partire, ma prima di salire sul treno, inaspettato, squilla il cellulare ed un mio amico, con voce insieme eccitata e concitata mi fa: "Diana, ce l'ho fatta: vengono tutti, è per stasera, la cena è stata anticipata !!! "
Sapevo di questa cena, ma non immaginavo che sarebbe successo tutto così in fretta, e non sospettavo neppure lontanamente che avrei dovuto cucinare io. E adesso come faccio? Ci sarà il gotha della paleontologia mondiale, studiosi di dinosauri ed esperti di invertebrati, malacologi di fama, paleobotanici e addirittura un paleoerpetologo...
Io non sono molto famosa per le mie doti culinarie. Eppure la cena va preparata, e in fretta. Mumble, mumble...faccio qualche telefonata, e chiedo ad un paio di amici fidati se possono venire a darmi manforte.
Così cambio programma: invece di prendere il treno, torno verso casa passando prima dalla pescheria...et voilà! Ostriche e capasante, saranno ottime come antipasto!
Chesapecten nefrens, Eastover fm., Surry co., Virginia,USA; Crassostrea gryphoides, Serravalliano, Montagnac, Francia
Un primo piatto che incontra i gusti di tutti può essere a base di spaghetti con le vongole. Olio d'oliva, aglio, pasta rigorosamente al dente , si aggiunge il prezzemolo, un po' di pepe o di peperoncino... che profumino!
Chione latirata, Fort Thompson fm., Manate co., Florida, USA decorazioni giapponesi di Yukako Nishiguchi
Come altro primo, prepariamo dei fusilli al nero di seppia con frutti di mare ( ok, lo ammetto, in realtà stanno cucinando i miei amici...)
Sulla tavola in senso orario: Chicoreus floridanus, Strombus leidy e Anadara rustica poggiata su Planorbella disstoni; nel piatto , ore 9.00, in senso orario: Architectonica nobilis, Bulla attenuata, Cancellaria conradiana, Vokesimurex rubidus, Trachycardium sp., Hanetia mengeana, Eupleura caudata, Prunum precursor e Calliostoma limulum. Tutte le conchiglie sono della De Soto co., Florida, USA; i fusilli sono Archimedes sp., Mississippian, oolitic limestone beds, Crawford co., Indiana , USA; il ghiaccio nel bicchiere è spato d'Islanda
Secondo a base di carne. Alcuni dei commensali sono paleontologi specializzati nel giurassico... cosa c'è di meglio di una bella bisteccona di dinosauro?
La bistecca è una sezione di osso di dinosauro agatizzato, Morrison fm., Wayne co., Utah, USA; l'asparago è un legno pietrificato contenente rame della Grand co., Utah, USA; il contorno di verdure è malachite dello Zaire
Alcuni delatori della bistecca di T-rex, sostengono che abbia un alto contenuto di colesterolo. Recenti studi hanno dimostrato il contrario, paragonandola alla carne di struzzo. Resta da affrontare l'ultimo problema: per tagliarla sarà meglio usare un seghetto di Carcharocles megalodon o acciaio svedese?
Carcharocles megalodon, Yorktown fm., Beaufort co.,North Carolina, USA
Ancora un secondo: una bella frittura di pesce è un'ottima idea, e si prepara in modo semplice e veloce.
Tentiamo di cucinare anche un piatto importante: l'anatra all'arancia. Purtroppo chi doveva fornire le anatre, le ha portate TROPPO fresche, praticamente vive. E quelle, alla vista del coltellaccio, se la danno a "zampe" rifugiandosi nello stagno...
Fonti del Clitumno, Umbria, Italia
...e a noi restano solo le loro impronte...
Tracce fossili di Presbyornis sp., Green River fm., Utah co., Utah, USA. Da notare le gocce di pioggia fossilizzate sulla lastra
Resta ferma l'idea di usare dei volatili come secondo alternativo. E stavolta gli uccelletti finiscono allo spiedo dopo una piccola battaglia dove ci lasciano...le penne!
Tracce fossili di uccelli della Green River fm., Utah co., Utah, USA; piuma fossile della Green River fm., Lincoln co., Wyoming, USA.
Per i vegetariani, c'è un bel caciocavallo. E anche se il contorno è a base di bacon affumicato, noto che sparisce dal piatto alla velocità della luce!
Il caciocavallo è una concrezione di Quay co., New Mexico, USA; la pancetta è rodocrosite argentina
Con i miei amici abbiamo lavorato sodo per preparare questo bel pesce gigante al forno. E gli ospiti sembrano averlo gradito... hanno lasciato SOLO la lisca! Era da prevederlo: la ricetta è stata copiata integralmente dal "Granchio Rosso 2008" ...
Assemblaggio di vertebre e denti di squalo della Pungo River fm. e Yorktown fm., Beaufort co., North Carolina Sul tavolo, due esemplari di Ecphora quadricostata, Westmoreland co., Virginia, USA
Con le ultime forze, i commensali si avventano sulla macedonia di mirtilli sbafandosi l'ultimo pezzo di pane
Granati della provincia di Almeria, Spagna. Sasso della spiaggia di Scraio, Campania, Italia. Decorazioni di Yukako Nishiguchi
Per finire, una bella fetta di tiramisù, accompagnata da uno spumantino, poi caffè e, su tutto...un bel sigaro.
Che mangiata pantagruelica !!!
Il tiramisù è calcite della Luna co., New Mexico; lo spumante è labradorite della Lake co., Oregon, USA; lo zucchero è bianchissima sabbia di White Sands, Otero co., New Mexico, USA; il caffè è sabbia nera (composta da ossidiana) delle Hawaii, USA; il sigaro è una Belemnitella praecursor, Campaniano, Germania
Improvvisamente, un fischio forte, una frenata brusca, una voce che gracchia " Capolinea, si scende!!!". Devo aver dormito un po', e ho sognato qualcosa che non ricordo. Mi sento un po' intontita, ed ho un inspiegabile languorino.
Scendo dal treno e, come in trance, le gambe mi portano meccanicamente verso un negozio sulla cui insegna campeggia, a grosse lettere, la parola "Ristorante"...
L'autore desidera sottolineare che per scrivere questo articolo NESSUN animale è stato imprigionato, ferito né ucciso.
Diana Fattori © 2008